BUNDT NARANJA-CHOCO AL BRANDY

• Muy buenas con esta receta increíble vuelvo a retomar estos meses en los que he estado un poco desaparecida.

• Con la Tetería, la verdad es que me queda muy poco tiempo para entrar y actualizar el blog. pero creo que ya me he organizado un poco y creo que puedo volver a retomarlo. así que aquí estoy con una super recetita!!!!!

• BUNDT DE NARANJA Y CHOCOLATE AL BRANDY

• 
  
• INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO               PARA EL GLASEADO DE BRANDY

• 75g mantequilla                                                                                 2 cucharadas leche
• 100g azúcar                                                                                    1 cucharada y media brandy
• 2 huevos M                                                                                   8-10 cucharadas azúcar glas hasta 
• 220g harina                                                                                  que tenga el espesor que queramos
• 125g yogur
• 1/2 cucharadita levadura en polvo
• 1/2 cucharadita bicarbonato sódico
• 1/4 cucharadita sal
  40ml brandy
• 30g pepitas de chocolate a la naranja (marca Torras)
•  ralladura de 1 naranja
• 3 cucharadas zumo naranja natural

• PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO.

• Precalentar el horno
• Engrasar el molde y reservarlo
• Rallamos y sacamos el jugo de la naranja
• En un bol mezclamos los ingredientes secos (harina, levadura, sal y bicarbonato) y lo  reservamos
• Ponemos las pepitas de chocolate con un un poco de harina para que luego no se vayan al fondo
• En otro bol ponernos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y batimos hasta que blanquee.
• Incorporaos los huevos uno a uno y seguimos batiendo a velocidad media/alta
• Seguidamente echamos la ralladura y el zumo y batimos un poco
• Legamos al momento de la harina,  (como sabéis cuando incorporamos la harina no hay que batir mucho solo integrar). hay que echarlo alternativamente (esto quiere decir que echamos 1/3 de la harina y batimos un pelin, seguidamente incorporamos el yogur.
• Una vez incorporado el yogur, volvemos con otro 1/3 de la harina 
• Seguidamente el brandy y el resto de la harina y por ultimo las pepitas
• Repartimos la masa en el molde y horneamos en rejilla
• Horneamos durante unos 45/60  min.
• Dejamos enfriar nuestro bundt cake totalmente a temperatura ambiente sobre la rejilla.

PREPARACIÓN del glaseado de brandy:

• Con la ayuda de un tenedor o unas varillas de mano, mezclamos la leche con el azúcar glas y el brandy. Debemos asegurarnos que no quedan grumos de azúcar glas. Y... listo para servir sobre nuestro bundt cake!

El montaje es muy fácil. yo cogí una naranja, corte unas rebanadas que quedaran bonitas e hice trozos, eche por encima del bundt el glaseado y puse unos trozos de  naranja y un poco de menta. quedo increíble y estaba de muerte!!!!

La receta me dio para uno medianito y unos chiquititos. aquí los veis. A que son moniiiiiiiisimos!!!!!

Espero que os guste y ya sabéis si queréis alguna receta en concreto, decirme y lo miramos!!!! así es mejor.

 Espero poder subir otra recetita la semana que viene!! OS ESPERO!!!

TALLERES NAVIDEÑOS en Lady Tea

MUY BUNENASSSSSS!!!

Inauguramos la época navideña con unos talleres muy muy chulos.Este año voy a preparar unos cuantos talleres, ya que en el taller de HALLOWEEN hubo mucha gente que se quedo sin plaza, así que ahora no va a pasar.

Tengo preparado talleres para adultos y para niños, así todos tenemos opción.

Los niños disfrutaran de unas galletas mientras decoran las suyas y los adultos disfrutaran de un te especial, mientras realizan sus talleres.

Habrá talleres de repostería y algún taller de manualidades.

Aquí tenemos un super taller de manualidades.

Decorar unas bolas para el árbol de una forma diferente.

No me digáis que no son super chulas

A demás se pueden reciclar telas de ropa que ya no te vale o que no te gusta. Quedan genial.

Este es primicia!!!! no te lo pierdas!!!!

Fecha del taller 03 diciembre de 10:00 a 12:00h
Precio del Taller 20€
Incluye un te aromatizado y todos los materiales.

Taller de casitas de Jengibre 

(esta es una decoración antigua, las de este años serán algo diferentes!!!! pero muy muy chulas, eso seguro!!!                                                                                                                                                                                                                             Se podrán decorar tanto con fondant como con glasa, Así las posibilidades son mayores y si me apuráis, también con chuches!!!!

Fecha del taller 17 de diciembre de 10:00 a 12:00h
Precio del Taller 20€
Incluye todos los materiales

 Taller de Galletas para el árbol Infantil / adultos

De este tipo de galleta hay infinidad de posibilidades, tanto para adultos como para niños.

Lógicamente para adultos hay mucho mas abanico de posibilidades, según el grado de dificultad, pero haremos cosas muy muy chulas!!!!

Os dejo unas del año pasado. este año van a ser todavia mas bonitas!!!!! 

Infantil

Fecha del taller 10 de diciembre de 10:00 a 12:00h

Precio taller 15€

se llevaran las galletas decoradas y degustaran unas cuantas que haremos  en el momento.

Adulto

Fecha del taller 11 de diciembre de 10:00 a 12:00h

Precio taller 20€

Se prepararan unas galletas muy muy especiales para decorar el arbol o para colgar, con cintas, mientras degustan un delicado te o un cafe .

Taller tarta bola navideña con modelaje o de un Papa Noel o de un duende. 

Una pocholada para dejar a tus familiares y amigos con la boca abierta!!!

El año pasado di un taller de cupcakes en los que se modelaban varias cositas y fue genial!! a si que este año he decidido subir un pelin. ya que ese se dio también y l@s alumn@s quedaron encantados. Los modelajes son muy básicos, pero son super cuquis. 

Fecha del taller 23 de diciembre de 10:00 a 12:00h (seguramente se alargue un poco.)
Precio taller 30€
Incluye bizcocho en forma de bola, relleno y todo lo necesario par que te lleves una tartita muy especial!!!!

Juzgar vosotros. os dejo una foto de la tarta completa

Por cierto si os apetece hacer el taller de cupcakes, solo tenéis que decírmelo. Ponemos fecha y listo!!! jajaja.

Y Si no sabéis que regalar. Pasa a ver el rincón de detalles de Lady Tea!!!!! 

Si no hay nada que te guste regala un taller. yo te preparo una tarjeta regalo

CALABAZAS DE PAPEL MACHE

VAMOSSSSS QUE YA TENEMOS AHI HALLOWEENNNNNNNN!!

Ya teneis las calabazas preparadas?
os dejo una forma facil y entretenida de hacer tus propias calabazasssss!!

Quieres aprender de una forma fácil a preparar tus propias calabazas?

Esto lo vi en una pag. que tiene cosas muy muy chulas para halloween!!! El tio es un super artita del papel mache.

la pag. es STOLLEWEEN.COM

Ahí podréis coger idas y mas ideas, como me ha pasado a mi. vienen tutoriales y la recetita de una pasta para cubrir la calabaza y que quede mas dura
Yo me he puesto manos a la obra y la verdad es que quedan genial.
Aquí te dejo un tutorial de como hacerlas!!!

primero lo que hay que buscar es un montó de bolsas o un globo grande.

una vez lo tenemos preparado, quiero decir hemos hinchado el globo y le hemos puesto cuerdas haciendo las hendiduras de las calabazas o si has escogido hacerlo con una bolsa llena de bolsas, papeles, harás lo mismo pero con celo tiraras celos para hacer los gajos esos que tienen. 

A continuación iremos recubriendo el globo o la bolsa con cola y papel de cocina . después de recubrirla, la dejaremos secar.

al día siguiente empezaremos a preparar decoraciones con trozos de cartón. iremos dando forma a nuestra calabaza.

como veis en la 3ª foto he colocado unos cartones unidos con cinta de carrocero para que tengan la forma que quiero y después lo he pegado y lo he cubierto con papel y cola. .

NOTA IMPORTANTE. hay que darle unas cuantas capas de papel y cola para que luego al quitar la bolsa o al romper el globo, no se nos chafe.

hay que tener imaginación . buscar un boceto y ver como se puede hacer. entonces cuando ya lo tienes claro lo intentas, puede que salga o puede que te cueste mas, pero saldrá!!!!

Una vez que esta bien seca, toca pintarla!!!!

Ahora os toca a vosotros pensar que es lo que queréis hacer, pasaros por la web que os he dejado que hay un monton de ideasssss!!!!!!! 

Espero que os haya gustado y ya sabéis si compartís o si comentáis ayudáis a que el blog siga adelante!!

Un besin y Feliz Halloween!!!!!

MI NUEVO MUNDO "LADY TEA"

MUY BUENASSSS!!!!

Aquí vuelvo con muchas novedadessss!!!

Estos meses que he estado desconectada, lo que he preparado es un local que encontré no muy lejos del centro de Cartagena y que pensé que podía funcionar.

LADY TEA, va a ser su nombre y es una teteria muy vintage con repostería americana, francesa e inglesa, veremos si me da tiempo a preparar todo lo que quiero.

El local lo hemos cogido y reformado nosotros mismo y hemos restaurado sillas, mesas, vitrina, aparadores y demás cosillas.

La barra también la hemos restaurado ya que estaba que daba pena y era una madera maciza preciosa, Creo que al final nos ha quedado genial.

Estoy terminando de decorar y de retocar ciertas cosillas que faltaban, así que en unos días abriré las puertas. vamos creo que el Sábado 3 de Septiembre.

Quería que fuerais los primeros en ver el interior. me faltan algunas cosillas tadavía, como el rotulo exterior, también me faltan los tes, que están de camino, pero todo llegara. JAJAJAJA

Entre el curso de barista, los retoques y mi curro normal, no tengo mas horas, por eso no he podido pasarme mucho ni publicar, han sido dos meses de locos!!! pero espero que tenga recompensa, y que a la gente que venga le guste y pueda apreciar el mundo del reciclaje y de la repostería así, como de pasar un momento a gusto tomando un te o un café. eso si hechos con mucho cariño!!

En el curso de barista, he aprendido muchiiiisimo!!!! ahora estamos aprendiendo a latear, que a mi parecer es muy muy complicado o a mi me cuesta un poco!!! jajaja (cuando me tiene que salir la crema no me sale y cuando me tiene que salir la leche me sale la crema, pero bueno todo es experiencia)

He preparado una selección de tes muy muy especial, 15 maravillosos tes (verde, blanco, rojo, azul y negro) y ademas unos tes mucho mas especiales todavía LOS TES FLORECIENTES, los he estado probando y son una maravilla tanto visual como de sabor.

Para degustar tendremos multitud de dulces como cakes (red velvet, zanahoria, caramelo, frutas, guinnes....) algun bizcocho sin gluten para esas personas que no pueden comer los otros, tambien habrá galletas de varias clases decoradas, trufas y dulces que ni te lo imaginas. si estas cerca no dudes en pasarte a conocernos.

Habrá cositas sin gluten, leches vegetales, leches desnatadas, todo preparado para aquellos que normalmente no pueden comer cosillas de estas en casi ningún sitio. ellos también tienen derecho.

En cuanto nos adaptemos, tendremos unos talleres muy chulos, para decorar tazas mientras te tomas un cafe o te.

Tambien tendremos unas galletas especiales que se llaman smore·s que se hacen con una nube caliente y chocolate. esto viene directamente de América, se pincha una nube con un pinchito y se pone a calentar encima de una vela, una vez esta chamuscadillo se coge una galleta y una onza de chocolate y se pone encima con otra galleta para no quemarnos. se aprieta durante unos segundos y se come, es una delicia. con lo simple que es y es una maravilla de sabor.

Como veis no va a ser un local normal.

Hay otra cosa que hemos puesto que puede resultar también muy curiosa, hemos puesto una HAMACA.

Como os quedáis? JAJAJA

Me pareció muy interesante y tenia una que no podía poner en casa, así que la hemos puesto en un rinconcito.

ahora os enseño una de las joyas de la casa!!! jajaja es una vitrina de mi abuela que hemos restaurado. creo que ha quedado genial!!!!!
Juzgar vosotros

Estas son las primeras pinceladas de mi nuevo mundo!!

Espero vuestros comentarios, y sobre todo deciros que paséis a saludarnos, nos encantara recibiros.

COCA-COLA CAKE

Muy bunasssss!!!se que estoy un poco desaparecida.
Es que estoy muy muy liadilla y el poco tiempo que mi trabajo me deja, lo dedico a mi familia y a mi futuro!!! jajaja

Como sabéis en esta cocina se esta cociendo algo, para mi algo muy grande, ya que me tiene totalmente absorbida!!!!

Estoy montando un local y entre licencias, contratos, buscar todas las cosas que quiero y desarrollar lo que tengo en la mente, no me queda mucho mas tiempo, luego mi trabajo que tampoco es que me este ayudando, es mas todo lo contrario, hoy toca pelearse con el jefe, ya que la semana que viene me vuelvo a ir. así no hay quien tenga vida!!!

Pero bueno ya casi esta todo el mobiliari0, Ya os he ido enseñando algo en face así que de momento no os cuento mas.

Vamos con la tartita que nos lleva hoy.
Hace algunas semanas fue el cumpleaños de mi marido y debido a nuestro trabajo, no pudimos celebrarlo hasta hace unos días, como teníamos pendiente una celebración con unos amigos decidí hacer una tartita original, así que me puse manos a la obra y salió esta. una Coca-Cola cake.

COCA-COLA CAKE (PASO A PASO)

La forma de hacerse en muy muy fácil, parece que va a ser mucho mas difícil y resulto bastante fácil, así que ya sabéis tenéis que aprovechar y prepararla.

Lo primero que tenéis que tener es una botella de Coca-Cola, un cuter, chocolate blanco / negro y un bizcocho con su relleno. como veis cosas faciles!!!!!

Quitamos la tira que rodea la botella y la reservamos.

Lavamos bien la botella

Cortamos la botella por en medio de donde va la tira (así cuando la montemos no se notara nada la unión de las partes ya que ira ahí la tira de plástico.

A continuación, fundimos el chocolate blanco (como media tableta) yo lo fundo en el micro con mucho cuidado y a intervalos cortos.

Una vez que esta liquido y un poco atemperado (digamos que no queme,), lo echamos en la parte pequeña es decir en la de arriba, pero sin quitar el tapón. lo repartimos por toda esa parte como queramos y la dejamos escurrir en una rejilla, para que el sobrante salga.(yo solo eche un poco y de forma muy poco uniforme porque lo que queria conseguir es que se pareciera algo a la espuma) vosotros podeis hacerlo como mas os guste, o todo de chocolate negro o probar a imitar la espuma.

Hacemos lo mismo con el chocolate negro , lo fundimos, esperamos a que se enfrié un poco para que el plástico no se funda también y lo echamos formando una capa fina en el resto de la botella, Dejamos escurrir un poco y lo metemos también en la nevera.

Repetiremos esta operación dos o tres veces, según creamos que la capa podrá aguantar el relleno y luego el cogerla, tiene que tener una buena capa.

Cuando ya tenemos una buena capa en todo el interior de la botella, lo que vamos a hacer es rellenarla,

Podéis o rellenarla de caramelos o rellenarla de bizcocho.

Yo la he rellenado con trozos de bizcocho y su relleno, yo tenia unos bizcochos de chocolate  y una crema de plátano. Como los plátanos estaban bastante enteros, el sabor no era demasiado intenso, así que le metí un poco salsa de caramelo casera mezclada con un poco de mantequilla, (por dios esta súper ricooooooo) y así fui rellenando las dos partes intentando que quede a ras del borde.

Cuando ya lo tenemos lo volvemos a meter en la nevera para que se compacte bien todo.

A las 2 horas lo sacamos cogemos un cuter y rajamos el plástico de la botella con mucho cuidado. yo raje de arriba a abajo y luego al levantarlo un poquin ya entra el aire y sale sin problema.

deje dos dedos de la parte de abajo para transportarla mejor.

no os olvidéis de coger el tapón y la arandela que lleva que le da mucho realismo.

Después de rajarla y quitarle todo el plástico yo la volví a meter en la nevera para que se enfriara, ya que mis manos desprenden mucho calor y eso puede jorobar bastante el trabajo.

volvemos a tajo para montar los dos trozos. solo hay que super poner uno encima de otro buscando la colocación perfecta, después como seguro que nos ha sobrado chocolate lo templamos un poco y le damos a los dos lados antes de ponerlos uno encima del otro. Seguidamente se colocan y se le da un poco de chocolate a la unión y a esperar que seque un poco

Después de un ratin en la nevera, la saque le puse la cinta de Coca-Cola y le hice un mogollón de fotos. Son fotos de andar por casa, ya que no tenia mucho tiempo.

La que mas me gusta fue la de la nevera!!!!! jajajaj, (da el pego de una botella de Coca-Cola que se te ha congelado!!!!!

Aquí os dejo la imagen del corte, así veis la capa de chocolate que puse. El interior es un poco surrealista, ya que es muy difícil hacer la forma de la botella, por eso veis trozos, porque yo soy muy muy apañada y lo uso todo, 

hay capas que si que son todas de una pieza pero al final solo quedan los trocitos, por lo que también los apañe, 

Bueno, pues esto es todo,

espero que os haya gustado y sobre todo que probeis a hacerla, que es super facil!!!

Un besin y feliz dia

MANZANAS ASADAS (AL ESTILO TRADICIONAL)

HOLAAAAA!!!

Hoy una recetita casi sin calorías!! que después de la semana santa y la pascua, llevamos comiendo dulces y no dulces, lo que no esta escrito!! jajaja (entre carnaval con sus orejas, flores, la semana santa con las torrijas y todos los dulces típicos y la pascua con sus monas, tenemos el cuerpo que no nos cabe mas)


Pues hoy traigo unas manzanitas asadas, que en si solo llevan un poco de azúcar, canela y vino blanco, y si me apuras, poniéndoles un pelin de azúcar y un chorrin de agua, están también muy ricas

Para esta recetita, solo necesitareis esos cuatro ingredientes y cuatro manzanas. Luego no me digáis que no es un postre fácil, fácil y fácil!!!! jajajaj

RECETA DE MANZANAS ASADAS

Ingredientes:

4 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de canela
6 cucharadas de vino blanco
4 manzanas dulces (reineta)
un poco de vino para el fondo de la fuente (un par de cucharadas
2 cucharadas de azúcar para caramelizar

Preparación:

Lavar las manzanas y quitarlas el corazón
ponerlas en una fuente de horno
Mezclar el azúcar moreno, la canela y el vino blanco
Echarles por el agujero la mezcla
Echar en el fondo las dos cucharadas de vino
Hornear unos 20 min. aprox.
Cuando queden 5 min. echarles por encima el azúcar.
pasado esos 5 min. si vemos que están un poco duras, dejarlas un poco mas, hasta que la piel se abra y la carne de la manzana se vea blandida

Esta recetita es de mi abuela y es la que siempre hemos comido en casa, es espectacular, no he probado manzana asada igual de sabrosa que esta!!! os la recomiendo,
Ademas, es un postre bastante sano y muy rápido de preparar. en 5 min. lo tienes preparado y en 10 min. mas lo tienes hecho listo para comer!!!! jajaja

Bueno voy a aprovechar que esta entradita es un poco corta y os voy a comentar lo que se esta cociendo en mi cocina.

A día de hoy todavía no puedo decir que soy emprendedora, pero lo que si puedo decir es que casi lo soy, Estoy en negociaciones con un local en el centro de Cartagena y a parte de estar cagada, estoy muy ilusionada.

En breve os podre contar un poco mas, solo deciros que no va ha ser una tienda, va a ser un lugar super especial, a ver que sale. ya os iré poniendo al día poco a poco, de momento no tengo mucho tiempo para escribir, solo veo catálogos y mas catálogos  y sobre todo veo muchos numero y números seguidos del símbolo del Euro,JAJAJAJA, así que mi cabeza no esta para escribir mucho, ahora toca una época un poco loca, así que perdonarme si no actualizo mucho el blog, intentare publicar aunque sea una vez a la semana (los miércoles) para no perder el contacto, de todas formas en face seguiré,   allí os veo. un besin

MESA DULCE PARA UNA BODA

Muy buenasss!!

Mirar lo que os traigo hoy.

Una mesa muy dulce!!!!

Esta mesa la hice para la boda de una amiga,

Lleva muchas cositas como podéis ver, pero sobre todo lleva mucho cariño. La mesa se centra principalmente en las galletas,  chuches, galletas, chuches y mas galletas JAJAJAJA

Con esto quiero decir que lleva varios tipos de galletas, como galletas de avena y chips de chocolate, galletas tipo smores, oreo con chocolate, galletas de mantequilla de naranja y de limon

Ufff como veis un monton de variedades

También tenemos distintos tipos de bombones, Unos rellenos de crema de cacahuete, otros con lemond curd, otros con frambuesas y mermelada.... asi otro tanto.

Como podéis ver también tenemos bolitas de coco, merenguitos y para los niños prepare unas brochetas  con diferentes chuches.

Y las que tuvieron mucho mucho éxito fueron las madeleines de rosa, 

Esas no sobraron, Se de una persona que se puso morada de ellas y de los merenguitos,

Cuando montas la mesa y ves todo lo que has hecho y que llevas planeando dos tres semanas, buscando chuches de los colores de la mesa, la repartición de todas las cositas, para que no te quede ni demasiado recargada, ni demasiado vacía, hay que encontrar un ten con ten.

Empiezas a montar y  a colocar y cuando lo ves todo, todo montado y que lo has hecho tu y luego encima gusta tantiiiiiisimo  que los dulces vuelan, te dan la enhorabuena por lo bonita que esta y te llaman Artista, eso no tiene precio. 

Las que conocéis este mundillo entenderéis un poco de que va esto

Esta ha sido la mesa dulce mas grande y con mas trabajo que he tenido y eso que no había, tarta, pero a cambio de esto había fofuchos, jajaja y además los hicimos creo que muy graciosos!!!!

Una cosa por otra!!! jajaja

La verdad es que fue una boda increíble, lo pasamos genial.

Gracias a los novios, bueno ahora ya marido y mujer.