CAKE POPS SIN MOLDE Y CON CHOCOLATE POSTRES

Muy buenos días!!!!! que tal vais? Yo muy liadilla, tengo visita en casa y no hemos parado, por eso no he podido prepararos la entradita que quería, pero no pasa nada, la próxima semana la preparare, no desfallezcais, la pondré!!!! Tarde pero la pondré!!!

Bueno  hoy va una cosita rápida, un paso a paso de como hacer cake pops sin moldes y sin ningún chocolate especial,

1º- Preparar un bizcocho y hacerlo miguitas, esto es fácil, cualquier bizcocho vale, este que he usado yo,  era una mezcla de Red Velvet y de bizcocho de cerveza. quedo muy rico. Si quieres la receta pincha aquí

2º- Mezclarlo son queso mascarpone o queso philadelphia hasta que se haga una masa consistente, fácil de modelar.

3º- Hacer albondiguillas no muy grandes para que no pesen, mas/menos tamaño bombón (Ferrero rocher). Se aprietan un poquito y se untan con un poco de queso por fuera para hidratarlas bien. no tienen que tener grietas, ya que luego con el chocolate y el peso lo mismo se terminan rompiendo.

 dejarlas las bolitas enfriar aproximadamente una hora en la nevera.

4º- Coger el chocolate y fundirlo unos segundos en el micro, (yo para este paso suelo usar chocolate negro que es el mas duro, así tendrá muchas mas dureza a la hora de que se suiciden), untar el palito e introducirlo en la albóndiga, yo suelo hacer el agujero y luego introducirlo con chocolate un par de veces.

Importante, no meter mas de la mitad el palo ya que resbalaran y se colaran. solo se mete un poquin. casi un centrimetro, no llegara. Después se dejan en la nevera. yo esto lo suelo hacer por la noche viendo la tele, y luego lo meto toda la noche en la nevera.

5º- Después de dejarlo unas horas en la nevera, cogemos el chocolate blanco y lo derretimos unos segundos en el micro,  suelo echarle un poco de mantequilla y con la mantequilla echo el colorante, en este caso azul y lo remuevo hasta que esta bien mezclado.

6º- Una vez preparado el chocolate, sacamos de la nevera las bolitas que estarán super duritas, yo como veis he cogido un recipiente muy pequeñin con un poco de chocolate teñido ya que así puedo introducir mejor las bolitas. Ahora toca sumergirlas con mucho cuidado. primero un lado y luego otro que quede todo bien cubierto.

7º- lo siguiente es muy delicado y es el momento en el que seguro que alguna bolita se suicida, ahí que quitar el excedente de chocolate para que quede una peliiiicula ni fina, ni gorda, la justa. se coge por el palo y se pone de lado y vas dando golpecitos a la mano continuas hasta que veas que se van formado gotitas y empieza a caer todo el chocolate que sobra, Hay que ir girando el palito para arrastrar todo el chocolate sobrante y mientras ir dando golpecitos a la parte inmediata de la muñeca, entre el dedo gordo y la muñeca. en la mollita que tenemos, así amortigua y los golpecitos no son tan bruscos.

Una vez que tenemos ya todo bien formado, si queremos ponerle alguna decoración con fideitos o bolitas como estas, hay que ponerlas mientras esta el chocolate fresco, sino no se pegaran.

Yo pongo un cuenquito chiquito con la decoración y según termino de quitar todo el sobrante lo mojo en la decoración y ya lo pongo a secar.

No se si me he explicado con claridad, es bastante complicado decirlo con palabras, sin ver los movimientos, De todas formas si tenéis alguna duda ponérmela en los comentarios. y os la intentare resolver de la forma mas rápida.

Espero que os haya gustado y que lo probéis, ya que están super buenos!!!!!, a mi hija le chiflan, se sienta a mi lado y miga que se resbala miga que se come, lo mismo con los sobrantes de chocolate, o bizcochos o...... da igual!!!!! todo lo relacionado con los Cake pops.

Bueno os dejo para que podáis practicar y si os ha gustado por favor comentarme y si no os ha gustado también comentarme, es bueno saber lo que una hace bien y también lo que hace mal. muchas gracias y os veo el jueves con otra entradita de lugares del mundo. Esta semana no se que pondré, que os apetece? un pueblin de estos encantadores, un parque de atracciones brutal, una ciudad interesante, o decidme que tipo de entradita os apetece!!!!!!!

Para despedirme, solo desearos que tengais un explendido día!!!!! besines!!!

MIS CAKE POPS.

Muy buenas a todos hoy os voy a contar mi evolución con los Cake Pops. desde el primero que hice hasta el ultimo que he hecho. Empecemos!!!!

Los primeros que hice, los prepare por que al tornear un una tartita me sobro mucho bizcocho y por no tirarlo pensé en aprovechar y hacer los famosos Cake Pops. de los que todo el mundo hablaba. pues me puse al lío, lo desmenuce todo y le eche un poco de queso philadelfia, seguido empecé ha hacer bolitas, como albondiguillas pero un poco prensadas para que luego al poner el palo no se suicidaran. las metí en la nevera como unas dos horas, para que se compactara bien toda la mezcla, cuando las saque de la nevera se veían genial, entonces cogí un poco de chocolate fundido metí la punta del palo y se lo clave a la albondiguilla. Llegado este punto hay que tener mucho cuidado de no pasarse de la mitad de la bola, ya que se suicidan con mucha facilidad. Solo introducir el palo hasta la mitad. y volveremos a meter en la nevera otras dos horas. pasado este tiempo cogeremos chocolate de fundir y a sumergir las bolas!!!!!!!!  y darles pequeños golpecitos para quitar el excedente, esto seria lo normal.  Pero a mi me dio mucho miedo, ya que el chocolate estaba muy espeso, entonces lo hice con una cuchara. no quedo mal pero quedo muy imperfecto. una vez seco cogí chocolate blanco y le hice decoraciones con hilitos de este. como vereis en la foto no son perfectos, pero estaban bueniiiiiiisimos, aunque un poco apelmazados, jijijj!!!

Y lo se por que me comí mas de uno, ya que esta  vez se me suicidaron, mas de uno.

Pasado un tiempo, vi en un folleto de publicidad de un supermercado, que tenían de oferta los moldes para estas bolitas y allí fui y me compre dos.Y como no, tenia que probarlos. Busque una receta genial para hacer Cake Pops. con el molde. y di con una increible, a dos colores y desde entonces es la que hago, sale genial y no da ningun problema.  quereis la recetita?

Seguro?

Mira que os va a salir genialllll!!!?

Bueno, aqui va!!!!!!!

BIZCOCHO PARA CAKE POPS

Ingredientes;

100 ml. de aceite de oliva

170 gr. de azúcar 

1,5g de levadura

115 ml de leche

1 cdta de zumo de limón

2 huevos L

aroma de vainilla

y colorantes

Preparación:

Precalentamos el horno a 160-180º

mezclar la leche con el zumo, dejamos reposar 5-10 min. Batimos el aceite, los huevos y el azúcar. Seguidamente incorporamos la mitad de la harina y la levadura y ponemos detrás la leche, después el resto de la harina y el aroma, Y listo. Si queremos teñir, este es el momento. Yo suelo dividir la masa en dos y teñirlo una en azul fuerte y otra en fuxi.

Yo uso una cuchara. pongo un poco de un color y relleno con el otro color. lo tapo y al horno, no he calculado el tiempo. pero yo creo que como 10 min, a 170º mas o menos. eso dependerá del horno que tengáis.

Después de usar los moldes ya no se me han vuelto a suicidar!!! bien!!!!! por que eso de ver una bola que de pronto va resvalando y se cae es horrible, bueno no tanto, ya que esa se queda para la cocinera jijijjij ummmm!!!

Bueno a hora os voy a hablar de las coberturas. A mi no me gustan mucho los candy melt, me parecen muy dulces al fundirlos, Como cobertura quedan espectaculares, ya que queda fina y suave, pero a mi el sabor no me gusta. 

Yo no había usado nunca los candy mels y un día me apunte a un curso de cake pops para saber si todo lo que hacia estaba bien y como mejorarlo, sobre todo la cobertura, para que quedaran mas lisitos, tan bonitos como quedan en fotos que  publica la gente. Bueno , que decir del cursito, no me sabían dar respuesta a las preguntas que realizaba, aprender ? no, no aprendí casi nada. un desastre de curso, pero vi y probé el manejo del candy melt que no lo conocía, como no va a quedar bonito? es una especie de caramelo-chocolate junto y se puede hacer mas liquido echándole aceite. Como cobertura queda increíble, ahora como sabor, no me gustó nada de nada, ni a mi ni a mi hija. y mira que mi hija se come todo lo que le pongo y si es dulce mejor que mejor, el fondant en mi casa vuela!!!! jijiji yo soy incapaz. pero como todo, hay gustos para todo.

Bueno aquí os dejo unas fotitos de todos los cake pops que he echo, alguna mas ha caído, pero bueno son los mas representativos. a ver que os parecen                                                                                                                         

Estos los hice para acompañar la tartita de mi marido la de guines, Estaban muy rico, pero estaban demasiado apelmazados. ya que estaban hechos con lo que me sobro del bizcocho.

Aquí otras bizcobolas que hice para un cumpleaños, aquí hay unos hechos con un poco de chocolate blanco y un poco de crema de frambuesa natural,

Estos los hice para el cole de mi hija. Cada 4 meses mas o menos tenemos que llevar algún dulce para que ellos lo vendan y con lo que sacan pagan las clases extraescolares como la natación, o un trimestre de circo en la hora de gimnasio y cosas así, otras veces como en navidad, fueron al super a comprar cosas para hacer pan de e´pice y mermeladas y a la salida del cole las vendieron, así recaudaron dinerito para ahora las extraescolares de este trimestre. Es genial la Vente de Gateux

 Tenia muchas ganas de probar hacer algo así. Me encantan las manzanas caramelizadas, pues esta fue una idea parecida solo que con bizcocho, pero no conseguí que el caramelo se quedara en el bizcocho, la primera media hora si, pero luego iba resbalando, no conseguí que se quedara duro, se deshacía. eso si, estaban increíbles y la pinta es genial!!!!!!

Estas fotos de abajo que son de navidades, son del curso, ahí podéis ver lo lisitos que quedan con los Candy melts. Pero no cambio el chocolate de verdad por estos, a lo mejor fue el conjunto. Tengo una bolsa de Candy melts azules. a ver si con mi bizcocho y mi saber hacer, el sabor es mejor. El caso es que otra ocasión en La galleta prometida, hice un curso de cup cakes, fenomenal y ahí me dieron a probar unos y estaban bueniiiiiiisimos, eso si sin fundir. habrá que probar!!!! jijiji

Estos son los últimos que he hecho, hace un mes. para el cumple de una de las amiguitas de mi hija, iban junto con la tarta, un Cake Dog, espectacular. Entrar y echarle un vistacin. es genial!!! No quedo del todo como yo hubiera querido pero para ser la primera y para hacerla con una foto delante, yo creo que no esta mal.

Sigamos con los Cake Pops, Estos no quedaron nada mal, quedaron muy lisitos, ya que puse un poco de mantequilla al chocolate, quedaron estupendos.

Para finalizar os pongo el interior de uno de los que hice de dos colores!!!! no tengo palabras, me encantan!!!!!!!!!

y con esta fotito del interior me despido deseandoos muy buena semana y recordaros que esta por ver de que sera la entradita de lugares del mundo, que os apetece Carnaval Aleman o Primavera Alsaciana? Comentarme que os apetece mas y el jueves pondre la que me hayais comentado. un beso a todos y espero que os guste y si es asi ya sabeis comentarme y haceros seguidores!!!!!!!! Gracias por leerme!!!

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HALLOWEEN EN CASA

Bueno ya estoy aquí con otra entradita, esta referente a una fiestecilla que realice en casa, para que mi hija se entretuviera durante los 15 días que aquí en Francia le dan de vacaciones justo antes de HALLOWEEN.

Empezamos realizando bocetos y buscando dibujos de fantasmas, murciélagos, casas encantadas, etc. compramos unas cartulinas y empezamos a recortar. estuvimos unos cuantos días recortando ya que el tiempo no daba tregua, se paso toda la semana lloviendo. yo mientras iba pensando que realizar de merienda, no quería hacer ninguna tarta. era una merendola, habría sándwich, galletas de varios tipos y alguna cosilla mas que ya veréis.

Bueno para la decoración de la casa use cartulina, compre una bolsa de arañas pequeñitas, otra bolsa de animalitos asquerosos y una madeja de telaraña. con eso decore todo el salón, junto con hojas recogidas del parque.

Hicimos galletas de vainilla moradas con relleno de crema de mantequilla naranja (tipo oreo) hicimos otras de limón para decorar con glasa. teníamos muchiiiiisimas forma, esqueletos, gatos, huesos, Jack de pesadilla, telas de araña, gorros de bruja, fantasmitas, Vamos, un monton de galletas que ya iréis viendo. Así practicaría bien el manejo de la glasa y eso fue lo que paso, practique varias cosillas y creo que no salio mal del todo,

vosotros me diréis como quedaron, yo creo que bastante bien.

. también teníamos unos bizcochitos que todavía están a prueba, ya que son en conserva. En el momento estaban genial, tengo que probarlo pasados un mes, a ver si siguen igual de buenos. ya os contare.

tambien teniamos varios tipos de cake pops, unos eran sencillos, bizcobolas unos con chololate blanco y otros de chocolate negro decorados con glasa de colores tipicos de halloween (naranja y morado) habia diferentes interiores, en la foto lo puedes ver unos llevaban chocolate haciendo formitas y otros eran lisos. el color era genial un naranja, increible que resaltaba tanto con el chocolate blanco como con el chocolate negro.a otros que eran como fantasmitas en

chocolate blanco y por ultimo unos con chocolate negro y con virutitas de diferentes colores apoyados en papelillos de mini cupcakes.

y como no tambien habia cupcakes de dos sabores. unos con crema de queso mascarpone y otros con una crema de chocolate blanco increiblemente buena.

La decoracion de los cupcakes era muy basica lo unico es que modele unos gorros naranjas y negros de bruja en fondant y unas calabacitas tambien naranjas en fondant. tambien habia unas telarañas de cholorate que pondre como tutorial en el proximo post. y asi fue como decore los cupcakes con telarañas, gorros de brujas y calabacita. que os parece?

Todo esto en la parte dulce, en la

salada, teniamos unos sandwichs con forma de ataud, unos eran de nocilla y otros de embutido. en otro lado teniamos una momias muy especiales, echas con una salchicha y un poco de hojaldre, quedaron muy graciosas. tambien hice palitos salados de oregano y queso y otros que eran huesitos de diferentes especias. estaban bueniiiisimos.

Y con esto termino por hoy esta entradita. también realice un disfraz de leopardita a mi hija con un poco de tul una bufanda de pelo de leopardo y unos calentadores también de pelo. y quedo genial, darme un segundo y os busco un foto para ponerosla y que veáis que facil es preparar un disfraz casero.

aqui lo teneis.

 unas tiras de tul puestas en una goma 

en los brazos lleva unos leotardos que se rompió, los corte y le hice una especie de guantes. El pelo que veis es de los calentadores de pelo como la botas de pelo de pre-sky, pues tos son iguales los corte para estrecharlos ya que son de adulto y con lo que corte le hice las muñequeras

una camiseta negra y encima una bufanda de pelo y una pajarita a modo de cinturón aquí no se ve pero la lleva. y por supuesto un maquillaje acorde. ahora os voy a poner los maquillajes que lleve yo. a ver que os parecen